Il prosciutto crudo Pata Negra, noto anche come Jamón Ibérico de Bellota, è un prodotto di eccellenza della tradizione spagnola. Ottenuto dalle cosce posteriori di maiali di pura razza iberica, allevati allo stato brado e alimentati principalmente con ghiande, questo prosciutto si distingue per il suo sapore unico e la sua qualità superiore.

Caratteristiche:

• Origine: Spagna
• Razza: Maiale iberico puro
• Alimentazione: Ghiande e cereali
• Stagionatura: Fino a 36 mesi
• Colore: Rosso intenso con venature di grasso bianco
• Sapore: Delicato, dolce e leggermente sapido, con note aromatiche di ghiande e erbe selvatiche
• Consistenza: Morbida e succosa, con una fibra tenera e untuosa