Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein weißes Destillat sein kann, wenn es mit kompromissloser Präzision und handwerklichem Eigensinn entsteht. Der Mhoba White 2025 aus der renommierten Serie Habitation Velier ist weit mehr als ein klassischer weißer Rum – er ist eine Weltpremiere, die das aromatische Potenzial südafrikanischen Zuckerrohrs in eine neue Dimension hebt.

Südafrikanische Ingenieurskunst und reine Pot-Still-Destillation

In der Mhoba Distillery im südafrikanischen Malalane trifft Leidenschaft auf technische Eigenständigkeit. Die Basis für diesen Pure Single Rum bildet ausschließlich frisch gepresster Zuckerrohrsaft, der nach einer bis zu zehntägigen Fermentation in den markanten, von Gründer Robert Greaves selbst konstruierten Pot Stills destilliert wird. Für diese Abfüllung wurden gezielt verschiedene Fraktionen – sogenannte „Cuts“ – ausgewählt und meisterhaft vermählt, was zu einem außergewöhnlich hohen Gehalt an Kongeneren von 839,7 gr/hlpa führt, davon allein über 600 gr/hlpa Ester.

Ein lebendiges Spiel aus pflanzlicher Note und pfeffriger Tiefe

In der Nase entfaltet sich sofort die unverkennbare Charakteristik von frischem Zuckerrohr, elegant untermalt von spritzigen Zitrusschalen und einer feinen Kräuternote. Am Gaumen offenbart das Destillat bei kräftigen 66,2 % vol. seine volle Intensität: Die natürliche Süße des Rohrs trifft auf eine markante pfeffrige Schärfe und komplexe mineralische Akzente. Ein dezenter Hauch von milchigen Untertönen verleiht der Textur eine besondere Tiefe, bevor das Finale langanhaltend, klar und mit einer beeindruckenden Präsenz ausklingt.

Unverfälschter Charakter für Liebhaber intensiver Destillate

Dieser Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die den unverfälschten Ausdruck eines High-Ester-Rums ohne jegliche Zusätze oder Kühlfiltration suchen. Trotz seiner beachtlichen Stärke empfiehlt sich der Genuss zunächst pur, um die aromatische Komplexität schrittweise zu erschließen. In der anspruchsvollen Bar-Kultur dient er zudem als charakterstarke Basis für Cocktails, die nach einer kräftigen, pflanzlich-würzigen Komponente verlangen.

• Herkunft: Südafrika (Malalane)
• Produkttyp: Pure Single Rum
• Basis: Frisch gepresster Zuckerrohrsaft
• Fermentation: Bis zu 10 Tage
• Destillation: Pot Still (selbst konstruiert)
• Kongenerengehalt: 839,7 gr/hlpa (davon >600 gr/hlpa Ester)
• Abfüller: Velier
• Abfülljahr: 2025
• Alkoholgehalt: 66,2 % vol.
• Inhalt: 0,7 l
• Ohne Farbstoff: Ja
• Nicht kühlfiltriert: Ja
• Ohne Zuckerzusatz: Ja