Ernte 12/2025

Ungefiltertes Bio Natives Olivenöl Extra

• Bio-Anbau

• Sortenrein: 100 % Koroneiki-Oliven

• Kalt extrahiert (< 27 °C)

• Säuregehalt < 0,5 %

• Geschmacksprofil: frisches Gras, grüne Nüsse, Zitrusfrüchte

• Herkunft: Andania / Griechenland

• 1 Liter naturtrübes OEL im Kanister

Beschreibung

Unser naturtrübes, ungefiltertes Bio-Olivenöl stammt aus der ersten Ernte im Dezember 2025.
Gewonnen aus 100 % Koroneiki-Oliven und schonend kalt extrahiert, beeindruckt dieses Natives Olivenöl Extra mit einem intensiven, frischen Aromenspiel und seiner charakteristischen Trübung.

Bei der naturtrüben Variante entfällt der letzte Filtrierungsschritt. Dadurch bleiben mehr Schwebstoffe im Öl – wertvolle Aromenträger, die dem frischen Öl seine besonders grasigen, lebendigen und leicht nussigen Noten verleihen.

Mit der Zeit setzen sich die Schwebstoffe am Boden ab. Ein sanftes Schwenken des Kanisters vor der Verwendung sorgt dafür, dass sich das Aroma gleichmäßig verteilt.

Wie alle hochwertigen, kalt extrahierten Olivenöle der ersten Güteklasse entwickelt sich auch das naturtrübe Olivenöl im Laufe der Monate weiter:
Direkt nach der Ernte zeigt es sich kräftiger, grüner und deutlich frischer. Mit der Zeit wird es weicher und runder, ohne seine typische Klarheit zu verlieren. Die Koroneiki-Olive bringt ihre charakteristischen Gras-, Kräuter- und Zitrusnoten besonders harmonisch ein – selbst ganz frisch ein außergewöhnlich ausgewogenes Geschmackserlebnis.