Plus particulièrement destiné aux légumes, ce mélange de neuf épices et de thym évoque mes premières rencontres avec les saveurs indiennes.  Loin du poulet au curry, c’est un mélange subtilement dépaysant, destiné à une purée de carottes, une soupe de potimarron ou un curry de chou-fleur aux pois chiches, où la saveur rassurante du thym se mêle à la richesse aromatique des épices.  

Composition : coriandre, cannelle, muscade, thym, poivre noir, gingembre, girofle, poivre blanc, fenugrec.

Conseil du chef : Rehausse vos purées de carottes, courges ou potimarrons.

Pot : 35g